¿NO TODAS LAS VERDURAS SON IGUALES? ¡MIRA SIEMPRE DE CERCA!
UNA DIETA EQUILIBRADA, SALUDABLE Y, SOBRE TODO, BAJA EN GRASAS, INCLUYE MUCHAS FRUTAS Y VERDURAS. ESO ES MUY CORRECTO. PERO CON ALGUNAS FRUTAS Y VERDURAS DEBES MIRAR DETENIDAMENTE. PORQUE ALGUNA FRUTA ES UNA BOMBITA DE GRASA.
Quien come muchas frutas y verduras sólo se preocupa por la fructosa. Probablemente sólo a los verdaderos expertos en nutrición se les ocurre la idea de que las frutas y verduras también pueden contener mucha grasa. Es por eso que a menudo es necesario realizar una segunda mirada para descubrir grasas ocultas.
VERDURAS GRASAS
En cuanto al contenido de grasa, las aceitunas ocupan el primer lugar entre las verduras. Probablemente esto no sea una sorpresa, ya que las aceitunas también se pueden transformar en aceite. Las aceitunas negras contienen casi un 36 por ciento de grasa, mientras que las aceitunas verdes todavía contienen un 14 por ciento. Pero la soja también contiene alrededor de un 18 por ciento de grasa.
GRASA EN LA FRUTA
En cuanto a la fruta, los aguacates son, con diferencia, los principales proveedores de grasa, con un contenido de grasa de alrededor del 23 por ciento. Todos los demás tipos de frutas tienen una proporción máxima del 2 por ciento (higos 2,0, peras 1,8, manzanas 1,6) y, por tanto, son bastante insignificantes.
CALORÍAS EN FRUTAS Y VERDURAS
Por supuesto, el alto contenido de grasa también se nota en el número de calorías. Los aguacates contienen alrededor de 220 kcal por cada 100 gramos, aparte de los frutos secos, este es un valor que ninguna otra fruta se acerca. Los plátanos, por ejemplo, tienen ?sólo? Las aceitunas también contienen unas 70 kcal por 100 gramos, unas 180 kcal/100 g.
GRASA SALUDABLE Y NO SALUDABLE
A diferencia de algunas grasas animales, la grasa vegetal natural es menos dañina. Los aguacates y las aceitunas contienen predominantemente ácidos grasos insaturados más saludables, que protegen los vasos sanguíneos a diferencia de los ácidos grasos saturados. Sin embargo, no se debe subestimar el contenido de grasa. De lo contrario, esto puede notarse rápidamente en la balanza.
